更多"[判断题]在茶汤中加入 2mg/L 的镁时,茶汤变淡。( )"的相关试题:
[单选题]当新鲜的水中含有低价氧化铁( )( )时,茶汤发暗,滋味变淡。
A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.3mg/L
D.0.4mg/L
[判断题]做调饮冰红茶时,茶汤浓度应较高些,以免添加冰块后茶汤滋味变淡。( )
A.正确
B.错误
[判断题]当新鲜的水中含有高价氧化铁 0.1mg/L 时,茶汤发暗,滋味变淡。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在茶汤中含有 2mg/L 的钙时,茶汤味涩有毒。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在茶汤中含有 2mg/L 的钙时,使茶汤滋味发苦。( )
A.正确
B.错误
[单选题]审评时在茶汤中加入 1/10 牛奶的是( )。
A.绿茶
B.乌龙茶
C.白茶
D.红碎茶
[单选题]在茶汤中加入( )( )以上的铅时,味涩有毒。
A.0.03mg/L
B.0.05mg/L
C.0.08mg/L
D.1mg/L
[判断题]在茶汤中加入 1mg/L 以上的铅时,味涩有毒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。
A.撮泡法
B.清饮法
C.煮饮法
D.调饮法
[单选题]当今红茶的调饮泡法,比较常见的是在茶汤中加入( )等。
A.牛奶和糖
B.果汁和糖
C.可乐和糖
D.啤酒和糖
[单选题]在茶汤中加入少于_( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。
A.0.04mg/L
B.0.05mg/L
C.0.06mg/L
D.1mg/L
[单选题]调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以( )( )的一种饮用方法。
A.佐汤味
B.提高花香
C.欣赏价值
D.增茶汤浓度
[判断题]调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在茶汤中含有_ 的钙时,茶汤滋味发苦
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[单选题]在茶汤中含有( )( )的钙时,茶汤变坏带涩。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]茶汤入口,先有涩感后不涩是茶汤滋味的特点,不属于味涩。( )
A.正确
B.错误
[判断题]一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。( )
A.正确
B.错误
[判断题]红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。( )
A.正确
B.错误
