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[单选题]饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，原则为饼干、（）、八宝粥、饮用水、火腿肠等。
A.面包
B.方便面
C.口香糖
D.自热火锅
[填空题]需要办理动车组应急饮食品时，原则上应为前方应急供应站或（ ）车站预留不少于（ ）分钟准备时间。
[填空题]符合动车组应急饮食品免费供应条件时，列车长可向属地铁路局集团公司客运（ ）调度提出应急食品供应申请（ ），需求量不应超过列车现员的（ ）。
[判断题]跨局动车组列车应急饮食品供应费用,每季度由各铁路局集团公司依据《动车组列车应急饮食品交接单》和相关凭证,按规定相互清算。( )客管电〔2018〕193号-关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知(1105) 纳入客细
A.正确
B.错误
[单选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》规定：符合免费供应应急饮食品条件时，列车长可向属地铁路局集团公司客运（客服）调度提出应急饮食品供应申请（内容包括：车次、定员、现员、需求份数，重联时应分前后组），需求量不应超列车现员的（ ）。
A.1
B.1.1
C.1.2
D.1.3
[多选题]饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，原则为饼干（）、（）、（）、火腿肠等。
A.面包
B.方便面
C.八宝粥
D.饮用水
[单选题]可免除标示保质期的预包装食品不包括（ ）。
A.白砂糖
B.食用盐
C.味精
D.啤酒（酒精度4%）
[填空题]《动车组列车应急饮食品交接单》(一式四联),甲联由车站所属铁路局集团公司留存,乙联由( ) 留存;丙联由( ) 所属铁路局集团公司留存,丁联由客运段留存。《客管电〔2018〕193号-关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》
[填空题]饮食品应为 ( ) 、 ( ) 较长的预包装食品,原则为饼干、面包、八宝粥、饮用水、火腿肠等,不宜提供方便面等冲泡食品<客管电〔2018〕193号>
[判断题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的食品名称、净含量、生产日期、保质期和贮存条件标识
A.正确
B.错误
[多选题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的（ ）（ ）（ ）保质期和贮存条件标识。
A.价格
B.食品名称
C.净含量
D.生产日期
