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[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属餐售乘务从业人员（含预备职），自2020年6月23日起，按照现员建制，划归各所在车队乘务班组编制，纳入所在车队统一管理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属车队负责组织乘务班组与餐售班组实施出、退乘点名同步作业，不负责餐售从业人员考勤管理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属餐售从业人员，不纳入车队绩效考核并计算工资。
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段除餐售经营指标任务外，（ ）对列车餐售班组管理工作负主体管理责任，对餐售作业情况执行现场巡视检查制度。
A.列车长
B.列车员
C.售货员
D.列车值班员
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属车队负责列车餐售班组食品卫生、服务质量、供餐质量、经营行为、设备操作、安全管理、劳动作业纪律等各项管理工作，对出现问题负主体管理责任。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属列车长负责对餐售班组食品质量、服务质量、供餐质量、销售行为、设备操作、安全管理、人员管理、劳动作业纪律等各项工作的现场指导、监控、检查、写实、考核。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段及上级检查发现的餐售问题，只对直接责任餐车长（委外公司）处罚。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段供应科科对食品库房负主体管理责任。
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属委外公司接到段处罚通知后，由经开科负责监督执行，( )日内将罚款上交哈尔滨客运段财务科，由财务主管部门设立专项帐目进行管理。
A.三
B.一
C.两
D.当日
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属职教科对外包企业的培训工作进行检查指导，对餐售外包乘务人员随机抽考，对违背培训管理条款问题进行追责处罚。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外公司指派主要负责人参加哈尔滨客运段日常生产交班会、安全生产分析会。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外餐售人员必须执行‘先培训、后上岗’制度，未经培训人员委外公司允许私派上岗。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于委外餐售人员的准入培训及验印，本着‘谁培训、谁验印’的原则，由培训部门对委外餐售人员上岗证资格性培训栏进行验印。
A.正确
B.错误
[判断题]关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，乘务餐应当保证份量充足、营养搭配合理，不得高于成本价。
A.正确
B.错误
[判断题]《中国铁路哈尔滨局集团有限公司运输站段绩效考核办法》适用于哈尔滨客运段所属各科室、车间、车队，对生产人员和管理人员分别进行绩效考核评价。
A.正确
B.错误
[判断题]《沈阳铁路局旅客列车乘务餐管理和考核办法(暂行)》列车乘务餐只供应列车担当乘务任务的乘务人员、司机、乘警、检车人员、随车机械师、运转车长和邮政乘务员，司机便乘人员须持有效便乘证就餐，由餐车长在《乘务餐质量反馈单》进行登记。
A.正确
B.错误
[判断题]《沈阳铁路局旅客列车乘务餐管理和考核办法(暂行)》各级检查组人员在餐车就餐，按乘务餐标准供应，正餐(午、晚)每份售价15元，早餐、夜宵每份售价5元。
A.正确
B.错误
[判断题]《沈阳铁路局旅客列车乘务餐管理和考核办法(暂行)》如乘务餐刷卡机作用不良时，可现金收款就餐，由列车长在《乘务餐质量反馈单》进行填记，注明原因，列车终到后由餐饮服务段修复。
A.正确
B.错误
[判断题]《沈阳铁路局旅客列车乘务餐管理和考核办法(暂行)》乘务餐正餐(午、晚)每份售价3元。
A.正确
B.错误
