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[单选题]成年人植物油与动物油的摄入量以( )为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A.2:1
B.3:1
C.1:2
D.1:3
[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量为( )。饱和脂肪酸含量为52%
A.23%
B.38%
C.48%
D.59%
[单选题]对成年人而言，植物油与动物油的摄人量以（）为宜，这样可以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A.1；2
B.1；3
C.2；1
D.3；1
[单选题]不饱和脂肪酸,在常温下多为液态,麻油、豆油( )等植物油类含不饱和脂肪酸多。
A.橄榄油
B.麦淇淋
C.酥皮油
D.奶油
[判断题]（）鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
A.正确
B.错误
[单选题]按脂肪酸结构分类,可分为( )和不饱和脂肪酸。
A.饱和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.非饱和脂肪酸
[单选题]人体必需的营养中最重要的脂肪酸是（）。
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.油酸
[判断题]非必需脂肪酸在人体内可以合成，可以不依靠食物供给。
A.正确
B.错误
[单选题]含不饱和脂肪酸多的脂肪是:( )。
A.鸡油
B.黄油
C.大豆油
D.可可油
[单选题]人体营养中最重要的必需脂肪酸是( )。
A.油酸
B.亚麻酸
C.亚油酸
D.花生四烯酸
