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[判断题]外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。( )
A.正确
B.错误
[单选题]龙井茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]西湖龙井具有独特清香属于( )香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]西湖龙井具有特殊的清果香属于( )。
A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.茶类香
[单选题]所有的龙井茶均可命为西湖龙井。
A.正确
B.错误
[单选题]外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井( )级。
A.特三级
B.一级
C.二级
D.三级
[单选题]外形特征“一芽一叶开展、扁平光洁。”属于西湖龙井( )级。
A.特二级
B.特三级
C.一级
D.二级
[判断题]夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别( )
A.正确
B.错误
[单选题]西湖龙井投茶宜采用( )方式。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.随意
[单选题]“西湖龙井”标准样分为( )。
A.特、一至三级
B.一至三级
C.一至四级
D.特一、特二、一至四级。
[单选题]西湖龙井“老火糙米色”主要原因是( )
A.早春气温低又早采
B.茶园遮荫
C.高温辉锅
D.夏秋茶转制龙井
[单选题]汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。
A.正确
B.错误
[判断题]西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。( )
A.正确
B.错误
[单选题]西湖龙井“体型肥胖、外表带茸毛、色泽灰暗或暗绿”的原因是( )。
A.早春气温低又早采
B.茶园遮荫
C.高温辉锅
D.外地鲜叶在龙井产地炒制
[单选题]玉绿茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。
A.玻璃杯
B.碗
C.壶
D.紫砂杯
[单选题]龙井茶产于浙江杭州的龙井村,龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于何地的老井的品质为最佳( )
A. 狮峰
B. 龙峰
C. 云峰
D. 虎峰
[单选题]旗枪属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]洞庭碧螺春属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
