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[单选题]如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。
A.玻璃杯
B.碗
C.壶
D.紫砂杯
[单选题]君山银针是黄茶中的极品,君山银针冲泡有“三起三落”之称,产于( )
A. 湖南
B. 江苏
C. 江西
D. 安徽
[单选题]君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
A.正确
B.错误
[单选题]洞庭碧螺春属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]洞庭碧螺春香气青香持久带( )。
A.兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香
[判断题]外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。( )
A.正确
B.错误
[单选题]太湖碧螺春原名为“吓煞人香”,后经( )皇帝改名为“碧螺春”。
A.顺治
B.康熙
C.雍正
D.乾隆
[单选题]所有的龙井茶均可命为西湖龙井。
A.正确
B.错误
[单选题]龙井茶产于浙江杭州的龙井村,龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于何地的老井的品质为最佳( )
A. 狮峰
B. 龙峰
C. 云峰
D. 虎峰
[判断题]夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别( )
A.正确
B.错误
[单选题]碧螺春属于( )外形名茶。
A.扁形
B.针形
C.螺型
D.片型
[判断题]叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。( )
A.正确
B.错误
[单选题]碧螺春外形的品质特点是( )。
A.外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
D.外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
[单选题]碧螺春冲泡置茶一般采用( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[单选题]碧螺春名茶内销市场以( )为主。
A.东北三省
B.京、津、沪
C.宁、杭、沪
D.港、澳地区
[单选题]传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。
A.正确
B.错误
[单选题]碧螺春是一种什么类型的茶( )。
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.普洱茶
