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[单选题]按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( ).
A.烘青型
B.炒青型
C.半烘炒型
[单选题]玉绿茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]洞庭碧螺春香气青香持久带( )。
A.兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香
[单选题]旗枪属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]碧螺春属于( )外形名茶。
A.扁形
B.针形
C.螺型
D.片型
[单选题]西湖龙井属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.晒青
[单选题]平水珠茶属于( )类绿茶。
A.圆炒青
B.长炒青
C.扁炒青
D.晒青
[单选题]龙井茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]临海蟠毫属于( )类绿茶。
A.炒青
B.烘青
C.烘炒型
D.蒸青
[单选题]顾渚紫笋属于( )类绿茶。
A.炒青
B.烘青
C.蒸青
D.烘炒型
[单选题]“平绿”属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.烘炒青
D.蒸青
[单选题]下列()不属于绿茶的滋味类型。
A.清鲜型
B.鲜浓型
C.鲜醇型
D.浓强型
[多选题]下列名茶中，属于绿茶的有（）。
A.洞庭碧螺春
B.武夷岩茶
C.信阳毛尖
D.六安瓜片
[单选题]细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。
A.正确
B.错误
[单选题]如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。
A.玻璃杯
B.碗
C.壶
D.紫砂杯
[单选题]黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比,多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。( )
A. 发酵
B. 闷黄
C. 杀青
D. 干燥
[判断题]绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的茶叶种类。绿茶属于不
发酵茶类，总的品质特征是清汤绿叶。（）
A.正确
B.错误
