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[单选题]下列选项中餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的是（ ）。
A.A.举止端庄文雅
B.B.表情异常丰富
C.C.态度诚恳热情
D.D.语言谦虚恭做
[单选题]顾客当面投诉时，餐厅服务员或管理者应做到（ ）。
A.热情、友善、态度诚恳
B.务必将顾客的姓名和电话留下
C.记在脑子里，并及时向领导汇报
D.当顾客提的意见有不符合事实之处，要委婉的解释，帮助消除误会
[判断题]餐厅服务员在接待不同顾客时应做到生人熟人一样热情。
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅布置应做到（）、艺术大方、色调宜人。
A.轻快明亮
B.文明整齐
C.环境优美
D.艺术美观
[判断题]餐厅服务员在接待不同顺客时应做到对中国人与外国人一样热情。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员摆台时应印严格按照摆台规范操作，做到无（）。
A.漏摆
B.错摆
C.缺口
D.水渍
[简答题]日班服务员每日工作中“保洁工作”步骤的操作标准
[单选题]在餐厅服务过程中做到“平等待客、一视同仁”，就必须做到（ ）
A.A.不了解客人的身份
B.B.不研究客人的个性心理需求
C.C.不记忆是新客人还是老客人
D.D.不因为内宾或外宾而服务不一样
[简答题]日班服务员每日工作中“保洁准备工作”步骤的操作标准
[判断题]斟酒服务时，餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅服务员应遵守礼仪规范应主动与顾客握手。
A.正确
B.错误
[判断题]乘客服务中心服务应做到：执行相关规章制度，做到有令必行，有禁必止
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅软件服务质量即餐厅的服务水平是餐厅服务质量的核心内容。
A.正确
B.错误
[简答题]日班服务员每日工作中“领取布草”步骤的操作标准
[简答题]日班服务员每日工作中“保洁结束”步骤的操作标准
[单选题]餐厅服务员为顾客( )服务时，应采取直臂式。
A.A.指向
B.B.引入
C.C.道别
D.D.入座
[简答题]日班服务员每日工作中“清洁楼层区域“步骤的操作标准
[简答题]日班服务员每日工作中“领取客用品”步骤的操作标准
[单选题]餐厅服务员为顺客指点方向服务时，应采用（ ）。
A.A.双手指示式
B.B.点头式
C.C.横摆式
D.D.直臂式
