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[判断题]某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙,但蛋白质含量为每100ml含3.0g,可推断该牛奶含钙。
A.正确
B.错误
[判断题]某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙,意味该牛奶一定不含钙。
A.正确
B.错误
[判断题]、重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩,在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富,适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。( )
A.正确
B.错误
[单选题]豆科植物含钙量 ( )禾谷类植物。( )
A.高于;
B.低于;
C.相同;
[单选题]同等量豆类中含钙量最高的是( )。
A. 绿豆
B. 赤豆
C. 黄豆
D. 豌豆
[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入( )发酵剂而制成的产品。
A. 大肠杆菌
B. 变形杆菌
C. 乳酸菌
D. 葡萄球菌
[单选题]牛奶属于( )
A.真溶液
B.溶胶
C.悬浮液
D.乳浊液
E. 溶液
[判断题]（ ）43.犹太教徒不可以食用牛奶制品。
A.正确
B.错误
[判断题]A380飞机厨房废水槽不可以倒入果汁和牛奶
A.正确
B.错误
[多选题]( )纯牛奶吐司的面团重量错误的是。
A.300克*4
B.300克*5
C.200克*6
D.250克*6
[单选题]若需从牛奶料液直接得到奶粉制品，选用( )。
A.沸腾床干燥器
B.气流干燥器
C.转筒干燥器
D.喷雾干燥器
[多选题]( )纯牛奶吐司的最佳搅拌完成温度错误的是。
A.30度C
B.26度C
C.32度C
D.22度C
[判断题]高氯酸经口中毒者，立即漱口，给饮牛奶或蛋清。
A.正确
B.错误
[多选题]( )以下哪一种原料是制作纯牛奶吐司的原料。
A.可可粉
B.鸡蛋
C.澳洲奶油
D.汤种面团
[单选题]牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为( )蛋白质食物。
A. 优秀
B. 优越
C. 优质
D. 优厚
[单选题]英国人偏爱(),并需加牛奶、糖、柠檬片等。
A.绿茶
B.红茶
C.白茶
D.黑茶
[判断题]纯牛奶吐司制作工艺分种面、主面、汤种三个环节。( )
A.正确
B.错误
[判断题]新生儿访视时,若咖啡牛奶斑数量超过6个,大小超过1cm,应建议转诊( )
A.正确
B.错误
[判断题]为了防止垃圾箱漏水，乘务员应将剩余的咖啡、牛奶、果汁倒入洗手间或服务台漏水槽。
A.正确
B.错误
