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[单选题]铈量法测定维生素E中游离的维生素E是利用游离维生素E的( )
A.碱性
B.酸性
C.氧化性
D.水解性
E.还原性
[单选题]碘量法测定维生素C的含量，是利用维生素C的( )
A.氧化性
B.酸性
C.还原性
D.溶解性
E.碱性
[多选题]（ ）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.胰脏
E.肝脏
[单选题]华法林可抑制机体对下列哪种维生素的利用()
A.维生素C
B.维生素B12
C.维生素B1
D.维生素B
E.维生素K
[判断题]维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]大肠内细菌利用简单物质合成的维生素是（ ）。
A.维生素A和D
B.维生素B和K
C.维生素C和E
D.维生素PP和叶酸
[单选题]中国药典2015版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为
A.配位滴定法
B.紫外分光光度法
C.碘量法
D.铈量法
E.HPLC
[单选题]中国药典2015年版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为
A.铈量法
B.配位滴定法
C.碘量法
D.HPLC
E.紫外分光光度法
[单选题]利用紫外分光光度法鉴别维生素
E，是由于其分子结构中具有( )
A.卤素
B.环己烷
C.氨基侧链
D.酚羟基
E.羟基结构
[单选题]玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。
A.硫氨酸
B.核黄素
C.尼克酸
D.泛酸
[单选题]维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素。下列属于脂溶性维生素的是()。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素B2
[单选题]脂溶性维生素包括维生素
A.
A、
D、
E、K
B.
A、
E、
C、D
C.
A、K、
C、D
D.
E、
A.K、D
B.
C.
D.
E.D
[判断题]除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
A.正确
B.错误
