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[判断题]机上花茶和绿茶的冲泡时间和规范都相同，其中每杯茶可冲泡 3次。
A.正确
B.错误
[简答题]在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。
[单选题]冲泡细嫩红茶的水温在（ ）℃左右。
A.80
B.85
C.90
D.95
[单选题]冲泡绿茶时，一盖碗配 克茶。
A.7
B.3
C.4
D.5
[单选题]高级绿茶要用 度的水来冲泡。
A.80°左右
B.70°左右
C.90°度左右
D.100°
[单选题]绿茶要用————度的水来冲泡。
A.80°左右
B.70°左右
C.90°左右
D.100度
[判断题]茶的冲泡一般使用盖碗，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶的冲泡相同。
A.正确
B.错误
[单选题]用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶.( )。
A.白茶
B.黄茶
C.花茶
D.青茶
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用.携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
[单选题]冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为( )。
A.1-2g
B.1-1.5g
C.2-3g
D.3-4g
[单选题]在严格的茶叶评市规定中，绿茶是用（ ）mL的水冲泡（ ）g的茶叶。
A.100 1
B.100 2
C.150 3
D.150 4
[单选题]冲泡花茶时，宜用（ ）℃左右的开水冲泡。
A.80
B.85
C.90
D.95
[单选题] 茶艺冲泡中凤凰三点头技法常用语( )冲泡中。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.普洱茶
[单选题]在冲泡黄茶和白茶时,通常在冲泡( )后才开始品茶。
A.30-40s
B.40-50s
C.50-75s
D.90-100s
[单选题]在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量.( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.壶温
B.水温
C.水质
D.水量
[单选题]由于冲泡乌龙茶要求的温度较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和( )程序,。以避免冲泡中温度降低。
A.高冲让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
