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[多选题]我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较,摄入不足的营养素有() 查看解析
A.维生素B(核黄素)
B.维生素A(视黄醇)
C.钙
D.磷
E.脂肪
[单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。
A. 350
B. 380
C. 400
D. 450
[判断题]（ ）膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
A.正确
B.错误
[多选题]膳食纤维包括
A.纤维素
B.半纤维素
C.果胶
D.木质素
E.抗性淀粉
[单选题]膳食纤维素是？( )
A. 双糖
B. 阿拉伯糖
C. 多糖
D. 半乳糖
[判断题]膳食中膳食纤维含量愈高,结肠炎、结肠癌发病率愈高。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维没有( )功能。
A.预防缺铁性贫血
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.预防胆结石、影响血糖水平
[单选题]以下不属于膳食纤维的是
A.纤维素
B.果胶
C.半纤维素
D.藻类多糖
E.果糖
[单选题]膳食纤维的作用不包括( )
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
[多选题]下述有关膳食纤维的是( )
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好事物来源是动物肝脏
C.膳食中维生素B 1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C主要来源蔬菜 、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
[多选题]以下属于膳食纤维的是( )
A.纤维素
B.果胶
C.半纤维素
D.藻类多糖
E.果糖
[判断题] ( )膳食纤维属于碳水化合物
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维主要有以下功能:( )。
A.预防胆结石、影响血糖水平
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.以上都是
[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是？( )
A. 大麦
B. 燕麦
C. 全麦面粉
D. 麸皮
[多选题]膳食纤维的作用有（）？(1.0分）
A.有利于钙吸收
B.促进肠蠕动
C.治疗便秘
D.增加粪量
[多选题]下列食物中，哪些食物能够提供丰富的膳食纤维？( )
A.薯类食物
B.全麦面包
C.水果
D.猪肉
E.蔬菜
[单选题]成人膳食中脂肪所提供的能量宜占总能量的( )。
A. 10-15%
B.20-25%
C.55-65%
D.80 -90%
