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[单选题]( )指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围 的食品添加剂。
A.食品强化剂
B.食品着色剂
C.食品膨松剂
D.食品保鲜剂
[单选题]()是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。
A.食品强化剂
B.食品着色剂
C.食品膨松剂
D.食品保鲜剂
[单选题]食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素
范围的( ) 。
A.食品添加剂
B.食品甜味剂
C.食品防腐剂
D.食品保鲜剂
[单选题]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()。
A.化学合成物质或者天然物质
B.天然物质
C.化学合成物质
D.生化物质
[判断题]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。
A.正确
B.错误
[单选题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账，杜绝国家禁止的添加剂和三无（ ）等食材，防止造成人身伤害。
A.有效
B.可饮用
C.能吃的
D.过期
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[判断题]食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的功能作用。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为
A.21
B.30
C.16
D.22
E.20
[填空题]在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品添加剂的生产、食品的贮存和运输、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品活动,应当遵守( )。
