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[单选题]豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆芽
D. 整粒熟大豆
[判断题]一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
A.正确
B.错误
[单选题]在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )
A. 整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆浆
[判断题]在同一条件下,蛋白质表观消化率低于真消化率( )
A.正确
B.错误
[填空题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了（）。
[判断题] ( )蛋白质表观消化率(%)=(I-F)/I×100。
A.正确
B.错误
[判断题]( )899（）饲料中粗蛋白质和粗纤维的含量对饲料消化率的影响最大。
A.正确
B.错误
[单选题] 已知污泥消化率为40%,进入消化池的污泥挥发物含量为65%,经消化后，挥发物的含量为( )%
A.36.7
B.46.2
C.52.7
D.63.2
[判断题]( )1287（）在猪饲料中添加消化酶和活菌制剂，可以明显增加猪对饲料粗纤维的消化率。
A.正确
B.错误
[单选题]已知污泥消化率为40%,进入消化池的污泥浓度挥发物含量为65%,经消
化后,挥发物的含量为( )。
A.36.7%
B.46.2%
C.52.7%
D.63.2%
[判断题]( )1694反刍类动物对粗纤维的消化率最低。
A.正确
B.错误
[多选题]( )846影响饲料消化率的因素主要有()。
A.饲料的组成
B.饲料的收获期
C.饲料的加工方法
D.动物种类
