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[判断题]食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
A.正确
B.错误
[单选题]关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是()。
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
[多选题]根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和
车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并釆取有效分离或分隔。通常可划分为()。
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区
[多选题]关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A.应闭合严密
B.窗户玻璃应使用不易碎材料
C.门可使用任意材料制成
D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
[多选题]关于食品生产企业生产车间门窗的说法，以下表述正确的是（A）
A.应闭合严密
B.窗户玻璃应使用不易碎材料
C.门可使用任意材料制成
D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
[判断题]食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。（）
A.正确
B.错误
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业釆用信息化手段实现食品可追溯。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业对其生产食品的安全负责。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业( )食品生产许可证的,由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处1万元以下罚款;情节严重的,处1万元以上3万元以下罚款。
A.伪造、涂改
B.倒卖、出租
C.变更、注销
D.出借、转让
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。
A.正确
B.错误
