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[判断题]营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
A.正确
B.错误
[判断题]对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比
A.正确
B.错误
[单选题] ( )指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围 的食品添加剂。
A.食品强化剂
B.食品着色剂
C.食品膨松剂
D.食品保鲜剂
[判断题]39.营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
A.正确
B.错误
[多选题]以下是食品中营养成分的是
A.水
B.蛋白质
C.维生素
D.碳水化合物
[单选题]1.123-1. 违反《食品安全法》 的规定, 生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品, 尚不构成犯罪, 且货值金额不足一万元的, 并处罚款的金额是? ( )
A. 一万元以上五万元以下
B. 五万元以上十万元以下
C. 十万元以上十五万元以下
D. 一万元以上十五万元以下
[判断题]食品防腐保鲜是指食品在储藏过程中保持其固有的色,香,味,形及其营养成分
A.正确
B.错误
[多选题]67-1. 预包装食品的包装上应当有标签。 下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量? ( )
A. 婴幼儿辅助食品
B. 牛奶
C. 特殊医学用途配方食品
D. 豆浆
[判断题] 某奶粉厂家生产的婴幼儿奶粉,经国家检测机构检测,婴幼儿生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准,对该单位应以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
A.正确
B.错误
[多选题]煎饼的营养成分包含
A.维生素C
B.淀粉
C.粗纤维
D.维生素B
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分,下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A.维生素
B.蛋白质
C.无机盐
D.膳食纤维
E.微量元素
[多选题]面粉中的主要营养成分是( )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
[判断题]食物中的营养成分都需消化分解才能吸收。
A.正确
B.错误
[判断题]小麦粉加工精越高,其营养成分损失越多。
A.正确
B.错误
[单选题]9.食物中所含的营养成分叫做 [单选 ]
A.营养
B.养分
C.营养素
D.营养学
E.能量
[判断题]动物个体需得到均衡的营养成分,以维持正常的生理机能,其营养需求会因动物个体的生理状况如维持。生长及繁殖阶段,动物种类、年龄、性别而有所差异。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]空腹喝浓茶更容易吸收茶叶中的有效营养成分( )
A.正确
B.错误