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[单选题]凉拌的蔬菜原料应放入浓度为( )的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A.0.2%
B.0.3%
C.0.4%
D.0.5%
[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约( )分钟,然后用清水冲洗净腻虫。
A.3
B.4
C.5
D.8
[单选题]盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟。
A.6
B.4
C.2
D.1
[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的()中侵泡约5 min,然后用清水冲洗,可除虫卵。
A.高锰酸钾溶液
B.食盐溶液
C.漂白粉溶液
D.84消毒液
[单选题]测定金属离子时需要用不同浓度的( )溶液浸泡洗涤玻璃仪器。
A.硝酸
B.氢氧化钠
C.碳酸氢钠
D.盐酸
[单选题]氟离子选择电极在使用前需用低浓度的氟溶液浸泡数小时,其目的()。
A.活化电极
B.检查电极的好坏
C.清洗电极
D.检查离子计能否使用
[单选题]离子交换剂“中毒”后,应用一定浓度的()溶液浸泡,以恢复其交换能力。
A.NaOH
B.CaCO3
C.盐酸
D.NaCl
[单选题]高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放在( )浓度的高锰酸钾溶液中浸泡10分钟。
A. 1/100
B. 1/1500
C. 1/1000
D. 1/200
[单选题]中毒事件现场采样时,用于无机金属化合物采样的容器,在采样前通常用适当浓度的( )溶液浸泡12小时以上。
A. 硫酸
B.硝酸
C.盐酸 D 铬酸
[判断题]( )碱水发就是先将干货用清水浸泡,再放入碱水里浸泡,最后用清水漂浸。
A.正确
B.错误
[判断题]经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。
A.正确
B.错误
[判断题]物质的任何浓度溶液都可进行结晶。
A.正确
B.错误
[单选题]过饱和溶液浓度与饱和溶液浓度只差称为( )。A、碳化度
B、过饱和度
C、反应推动力
D、临界点
A.A
B.B
C.C
D.D
[判断题]用酸性溶液浸泡、存放蔬菜可造成酶促褐变现象。
A.正确
B.错误
[判断题] 已知准确浓度的溶液叫标准溶液。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列物质分别放入水中,溶液温度明显降低的是()A、浓硫酸
B、硝酸铵
C、氧化钙
D、氢氧化钠
A.A
B.B
C.C
D.D