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[判断题]锅炉传热过程的特点是炉膛内的传热过程与燃料的燃烧过程同时进行的炉膛传热以辐射换热为主，对流换热所占比例很小，火焰与烟气温度在其行程上变化很大。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]锅炉蒸发受热面传热形式以辐射传热和对流传热为主。
A.正确
B.错误
[判断题]蒸汽锅炉的工作过程主要有燃烧过程、传热过程和汽化过程。
A.正确
B.错误
[单选题]蒸汽锅炉的工作过程主要有燃烧过程、传热过程和( )。
A.凝结过程
B.汽化过程
C.膨胀过程
[多选题]炉膛传热以（ ）换热为主，（ ）换热所占比例很小。
A.辐射换热
B.对流换热
C.导热换热
D.间接换热
[单选题]为了提高锅炉传热效果必须清除受热面上( )。
A.油垢
B.锈灰
C.垢灰
[判断题]锅炉过热器受热的方式辐射换热。
A.正确
B.错误
[单选题]传热过程中当两侧流体的对流传热系数都较大时，影响传热过程的将是（）。
A.管壁热阻
B.污垢热阻
C.管内对流传热热阻
[判断题]锅炉的工作过程主要包括燃料燃烧、火焰和烟气向工质传热，工质升温和汽化三个过程。
A.正确
B.错误
[判断题]蒸汽锅炉的工作过程主要包括燃料燃烧、火焰和烟气向工质传热，工质升温和汽化三个过程。
A.正确
B.错误
[判断题]锅炉内部同时进行着燃烧过程、烟气向工质传热、工质受热气化三个过程。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]辐射换热过程中能量属性及转换与导热和对流换热过程不同，下列错误的是( )。
A.温度大于绝对温度OK的物体都会有热辐射
B.不依赖物体表面接触进行能量传递
C.辐射换热过程伴随能量两次转换
D.物体热辐射过程热交换量与温度无关
[单选题]烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。
A.热源
B.火源
C.能源
D.热气
[单选题]烹饪中的传热媒介是指从热源至传热过程中的传热介质，包括原料本身。
A.水
B.原料
C.油
D.蒸气
[判断题]锅炉的受热面不论是结有水垢或烟垢，都会影响锅炉的传热。
A.正确
B.错误
