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[单选题]由于结核分枝杆菌含有大量脂质成分,所以该菌
A.能在吞噬细胞中长期存活
B.对碱性复红有较强亲和力
C.对紫外线有较强抵抗力
D.能诱导机体产生有效的细菌免疫保护
E.以上都不对B
[判断题]原则上置换液的电解质成分接近人体细胞内液成分,根据需要调节钠和碱基成分。
A.正确
B.错误
[单选题]结核分枝杆菌的脂质成分是
A.良好的抗原成分
B.对碱性复红有亲和力
C.易发生耐药变异的原因
D.结核分枝杆菌与非结核分枝杆菌的区别要点
E.与蛋白结合激发机体Ⅳ型变态反应
[单选题](单选题,1 分)
股骨骨折后因处理不当,大量脂肪滴进入血液,该脂肪栓子常栓塞于
A.肺动脉及其分支
B.主动脉分支
C.左心房
D.左心室
E.肺静脉及其分支
[填空题]置换液电解质成分中碱基常用:( )和乳酸盐。
[填空题]CBP时,原则上置换液的电解质成分应接近人体( )。
[判断题]根据沉积岩的成因和物质成分,沉积岩分为碎屑岩、化学岩和生物岩三大类。
A.正确
B.错误
[单选题]上色不同不属于( )的区别。
A.土陶与釉陶
B.陶器与瓷器
C.白瓷与青瓷
D.釉陶与紫砂陶
[单选题]上色不同不属于( )的主要区别。
A.陶器与瓷器
B.彩瓷与靑花
C.靑瓷与黑瓷
D.土陶与硬陶
[判断题]铁鞋颜色按“红底白字”的原则进行上色，
A.正确
B.错误
[单选题]脆皮大肠具有皮色大红、上色均匀、( )、滋味甘香的特点。
A.皮脆肉嫩
B.外焦里嫩
C.质地脆嫩
D.外酥内嫩
[单选题]、(单选题)过油走红的原料需要( )以上油温,加热上色。
A.三成
B.四成
C.六成
D.八成
[多选题]如果发现戚风底凹底了,并且凹底的位置上色了,那么可能导致的原因有( )。
A.使用了不沾模具
B.下火温度偏低
C.使用了阳极活性模具,在模具内铺设油纸
D.烘烤不足,蛋糕内水分含量偏高
E.在蛋糕还未凉透的时候就脱模
[单选题](单选).酱制菜在加热过程中应翻动原料1~2次,以使原料上色均匀,( )。
A.缩短成熟时间
B.老嫩有别
C.朝向一致
D.成熟一致
[判断题](判断).酱制菜在加热过程中应翻动原料1~2次,以使原料上色均匀,朝向一致。
A.正确
B.错误
