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[填空题]量质摘酒酒罐贴上标识,根据( )填写内容,当班班长监控负责填写和管理。
[填空题]上甑取酒工序中,应按照不同轮次质量和酒精度要求进行量质摘酒,接酒过程中要采取 ( )相结合的方式控制酒质。
[填空题]《检车员工作记录手册》填写要求：“主要故障情况”项填写内容及要求：
（1）顺序填写发现的具体（ ）、部位、名称、型号、（ ）等。
（2）故障配件及换上的配件有制造和检修标记要求的，应填写制造和检修标记。
（3）轴承故障应填记（ ）和施封锁内容。
（4）定检到（过）期车填写过期修程，如“（ ）”。
（5）关门车应同时填记（ ）、制动机型号，如“关门车，（ ），120阀”，对多制动机的铁路货车还应填记故障（ ）。
[单选题]生产上在摘酒时把( )%以上的酒精浓度作为摘酒的标准。
A.58
B.60
C.63
D.68
[单选题]“断花摘酒”所摘的中馏酒混合样的酒精浓度在( )%左右。
A.50
B.55
C.60
D.65
[填空题]茅台酒制酒工艺中,摘酒中止温度为:( )。
[填空题]茅台酒烤酒轮次上甑摘酒工序中,上甑汽压为( ) ,上甑时间为≥30分钟 ,蒸馏汽压为( ),接酒终止温度为( )。
[填空题]茅台酒烤酒轮次上甑摘酒工序中,上甑汽压为≤0.12Mpa ,上甑时间为≥30分钟 ,蒸馏汽压为≤0.08Mpa,接酒终止温度为( )
