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[判断题]鲜竹笋中容易含有氢氰酸毒物质，不宜直接生食。
A.正确
B.错误
[单选题]木薯不可生食,由于木薯胶质较多,不易消化,患( )的人不宜食用。
A.儿童
B.老人
C.体弱者
D.肠胃病
[多选题]标准物质不宜有( )。
A.均匀性
B.稳定性
C.通用性
D.挥发性
[单选题]涂装设备中若含有硅酮物质容易产生的缺陷是（）。
A.针孔
B.缩孔
C.橘皮
D.色差
[单选题]烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
[单选题]生食或半生食猪肉可感染( )
A.绦虫病
B.囊虫病
C.棘球蚴病
D.曼氏裂头蚴病
[判断题]摩尔是指每升溶液中所含有物质的摩尔数。
A.正确
B.错误
[单选题]一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的( )等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。
A.磷脂
B.脂肪酸
C.胆固醇
D.维生素
[判断题]无论在何种条件下,在空气中含有容易起火或爆炸危险物质的房间,其送、排风系统均应采用防爆型的通风设备
A.正确
B.错误
[判断题] ( )当样品含有荧光物质时，该物质将吸收激光后发生能量跃迁而发射荧光。
A.正确
B.错误
[判断题]比水轻的易燃物质着火不宜用说灭火。( )
A.正确
B.错误
[单选题]没有经过脱毒处理的马铃薯容易含有（ ）毒素。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.组胺
D.秋水仙碱
[判断题] ( )进入电气设备及其通风、正压系统内的气体,不应含有易燃物质或其他有害物质。
A.正确
B.错误
[多选题]下列物质（ ）不宜用水作灭火剂 A.金属钾 B.金属铝 C.电石 D.发烟硫酸
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
F.F
