更多"[判断题]餐厅服务过程中的“垫步”步伐是指当需要侧身通过时，左脚侧一步"的相关试题:
[单选题]在餐厅服务中，“垫步”步伐用于 （ ）。
A.通过楼梯
B.通过湿滑过道
C.通过狭窄过道
D.通过宽敞过道
[单选题]托盘垫步行走主要适用于（ ）。
A.端送汤类菜肴
B.托送火候菜肴
C.餐厅日常服务工作
D.穿行狭窄的过道
[单选题]蹲下的要领是右脚后退半步,前脚掌着地,臀部坐在右脚跟上(膝盖不着地),两腿分开约 度。( )
A.75度
B.70度
C.60度
D.50度
[单选题]听到蹲下的口令后右脚后退半步，前脚掌着地，臀部坐在右脚跟上（膝盖不着地），两腿分开约( )度。
A.50
B.55
C.60
D.65
[单选题]蹲下。要领:右脚后退半步,前脚掌着地,臀部坐在右脚跟上(膝盖不着地) ,两腿分开约( )度(女指战员两腿自然并拢) ,手指自然并拢放在两膝上,上体保持正直(见图25) 。蹲下过久,自行换脚。( )
A.30
B.60
C.45
D.90
[单选题]听到“蹲下”的口令后，右脚后退半步，前脚掌着地，臀部坐在右脚跟上，两腿分开约（ ）度，手指自然并拢放在两膝上，上体保持正直
A.A、30
B.B、45
C.C、60
D.D、75
[单选题]蹲下的动作要领是，右脚后退半步，前脚掌着地，臀部坐在右脚跟上（膝盖不着地），两腿分开约( )度。手指自然并拢放在两膝上，上体保持正直。
A.30
B.60
C.45
D.65
[单选题]听到“蹲下”的口令后,右脚后退半步,前脚掌着地,臀部坐在右脚跟上,两腿分开约( )度,手指自然并拢放在两膝上,上体保持正直。
A.30
B.45
C.60
D.75
[单选题]当听到蹲下的口令时，右脚后退半步，前脚掌着地，臀部坐在右脚跟上（膝盖不着地），两腿分开约（）
A.A、60度
B.B、45度
C.C、30度
D.D、50度
[单选题]听到蹲下的口令时,右脚后退半步,前脚掌着地,臀部坐在右脚跟上(膝 盖不着地),两腿分开约( )度,手指自然并拢放在两膝上,上体保持正直。蹲下过久,可以自行换脚
A.30
B.45
C.60
D.90
[判断题]餐厅软件服务质量即餐厅的服务水平是餐厅服务质量的核心内容。
A.正确
B.错误
[单选题]以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是（ ）。
A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时
B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽的通道时
C.垫步的步距短，速度快
D.垫步只有在端送火候菜肴时才使用
[判断题]侧身低姿匍匐，是用左臂的扒力和右脚跟的蹬力使身体向前移动。
A.正确
B.错误
