更多"[单选题] 套餐菜单上除标明营养素供给量( )外,还可以宣传营养小知识"的相关试题:
[单选题]营养素可以分为生热营养素和非生热营养素,以下哪些营养素属于生热营养素( )。( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上选项都是
[单选题] 营养素包括宏量营养素、微量营养素、( )、水和其它生物活性物质。( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维
[单选题]人体营养素的摄入量长期达到 RNI 水平,可以( )身体对该营养素的需要。
A.低于
B.满足
C.超过
D.调节
[单选题]在六类营养素中，可以产热的营养素有（）
A.2类
B.3类
C.4类
D.5类
[多选题]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下属于此类营养素的是( )。
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
[多选题]从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部 门?( )
A.提取的营养素质量标准
B.营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C.确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D.该食物可食部分的来源,质量要求
[单选题]在营养学上,把各营养素之间的相互补充称为营养( )( )
A.制约
B.互补
C.过剩
D.失调
[单选题]人体需要的能量,来自食物中的( )、脂类、蛋白质,因此这三大营养素被称为产能营养素。( )
A.碳水化合物
B.矿物质
C.膳食纤维
D.维生素
[单选题]口腔中可以消化的营养素包括（ ）。
A.麦芽糖
B.淀粉
C.脂肪
D.蛋白质
[单选题]人体胃内可以消化的营养素是（ ）。
A.糊精
B.糖原
C.维生素
D.蛋白质
[单选题]在烹调过程中下列不可以保护营养素的方法是( )。
A.挂糊上浆
B.加醋
C.加碱
D.勾芡
[单选题]( )是营养素。
A.维持动物活动的主要物质
B.维持人类生存的主要营养物质
C.维持植物生存的主要营养物质
D.维持生物生存的主要营养物质
[判断题]营养性疾病是指因体内各种营养素过多或过少引起的一类疾病。
A.正确
B.错误
[单选题]人体要得到各种营养素,要合理配餐从()中吸取各种营养。( )
A.饮食
B.豆制品
C.蔬菜类
D.奶制品
[单选题]能量营养素不包括( )。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂类
D.碳水化合物
[判断题]35
预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
A.正确
B.错误
