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[单选题]使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯，其()成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
A.工艺更简单、效率更高
B.工艺较复杂、效率更高
C.工艺较复杂、效率较低
D.工艺更简单、效率较低
[判断题]制作蛋泡面坯在抽打蛋液时，加一点盐可以提高蛋白的起泡性。
A.正确
B.错误
[单项选择]制作蛋泡面坯在抽打蛋液时，加一点( )可以提高蛋白的起泡性和持泡性。
A. 食用糖
B. 食用盐
C. 食用酸
D. 食用碱
[单选题]调制物理膨松面坯，使用()，其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。
A.黄油
B.蛋糕乳化油
C.大油
D.色拉油
[判断题]调制物理膨松面坯，使用蛋糕乳化油，其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。
A.正确
B.错误
[判断题]( )数控立铣粗加工三维曲面,使用圆角立铣刀比平底立铣刀效率更高。
A.正确
B.错误
[单项选择]( )指能够适应环境变化的雇佣关系具有更高的效率。
A. 自我利益的克制
B. 对雇佣关系的投资
C. 适应性
D. 可靠性
[判断题]光隔离器的作用是使光转换效率更高。()
A.正确
B.错误
[判断题]交流变频变压调速的电梯，运行平稳，效率更高。
A.正确
B.错误
[单选题]以追求更高的效益和效率为目标的持续性活动，指的是（ ）
A.变更核实
B.变更申请
C.质量保证
D.质量改进
[判断题]如果数据是有序的，可以采用二分查找算法以获得更高的效率（ ）。
A.正确
B.错误
[单选题]如果一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率、更好的效果为某一狭窄的战略对象服务，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择( )。
A.集中化战略
B.差异化战略
C.低成本战略
D.同心圆战略
[单项选择]设线性表中有2n个元素，算法( )，在单链表上实现要比在顺序表上实现效率更高。
A. 删除所有值为x的元素
B. 在最后一个元素的后面插入一个新元素
C. 顺序输出前k个元素
D. 交换第i个元素和第2n-i-1个元素的值(i=0，i，…，n-1)
[多选题]在某些情况下，存在冲突，效率才更高。罗宾斯提出的引起冲突的方法有（ ）。
A.委任态度开明的管理者
B.鼓励竞争
C.委任专制的管理者
D.鼓励合作
E.重新编组 确认答案
