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[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,( )是食物纤维的主要来源。
A.蔬果类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和( )食品。
A.根茎类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[单选题]糖类的主要食物来源是( )和根茎类食品。
A.谷类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[判断题]糖类主要的食物来源是各种粮食、蔬菜、水果等。
A.正确
B.错误
[单选题] 铁的主要食物来源是（ ）
A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆类
E.粮谷类
[单选题] 供给人体能量的主要食物来源是（ ）
A. 脂肪、膳食纤维、水、蛋白质
B. 动植物蛋白、谷类淀粉、各种油脂
C. 蛋白质、脂肪和钙、铁等矿物质
D. 葡萄糖、核黄素、碳水化合物
E. 酒类、膳食纤维、动植物蛋白
[单选题]待加工的蔬菜类、禽畜肉类、水产品类食品应（ ）洗涤，防止交叉污染。
A.混合
B.一起
C.分开
[单选题]维生素 D 的食物来源主要是动物肝脏和( )。
A.乳类和植物类
B.鱼肝油和蛋类
C.粮食和坚果类
D.粮食和鲜蛋类
[判断题]血浆中的糖类主要以乳糖形式存在
A.正确
B.错误
[单选题]CIP清洗糖类主要通过（ ）进行清洗。
A.酸
B. 碱
C.水
[单选题]供应机体能量的食物主要来源于:( )
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.矿物质
[单选题]所有谷类食物均不含的维生素是
A.硫胺素
B.核黄素
C.烟酸
D.抗坏血酸
[单选题]谷类和薯类食物中不含有脂肪
A. 正确
B. 错误
[单选题]钙的重要的食物来源是
A.蔬菜
B.奶与奶制品
C.水果
D.谷类
E.肉类
