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[判断题]浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净余长。
A.正确
B.错误
[判断题]浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。
A.正确
B.错误
[多选题]大曲酱香型白酒特点 ( )
A.三高三长
B.幽雅细腻
C.酒体醇厚
D.回味悠长,空杯留香持久
[判断题]白酒香味成份的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键因素之一。
A.正确
B.错误
[判断题]浓香型白酒其主体香味成分是乙酸乙酯。
A.正确
B.错误
[判断题]清香型白酒工艺特点，采用清蒸清渣、地窖固态发酵。
A.正确
B.错误
[多选题]酱香型白酒香味成分为“四高”即( )。
A. 醇高
B. 醛酮高
C.氨基酸高
D.酯高
E.酸高
