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[单选题]根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质
A.甘、蛋、丙、丝、丙、丙
B.甘、蛋、丙、丝、丝、丙
C.甘、蛋、丙、丝、色、赖
D.甘、蛋、丙、丝、甘、丙
E.甘、蛋、丙、丝、色、丝
[单选题]下列关于蛋白质的组成叙述正确的是
A.元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
B.P元素的含量较多且固定
C.生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
D.组成蛋白质的氨基酸均为中性
E.组成蛋白质的氨基酸均为碱性
[单选题]蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.丝氨酸
E.鸟氨酸
[单选题]孕妇需要蛋白质的量最高的是
A.孕1期
B.孕2期
C.孕3期
D.孕中期
E.孕晚期
[单选题]在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是（ ）。
A.精氨酸
B.瓜氨酸
C.半胱氨酸
D.脯氨酸
[单选题]蛋白质的元素组成特点是
A.含有大量的碳
B.含氮量平均为16%
C.含少量的硫
D.含氧量为19%～24%
E.含有少量金属离子
[单选题]蛋白质的基本组成单位是
A.rRNA
B.tRNA
C.mRNA
D.DNA
E.氨基酸
[单选题]对人体来说，常见食物中蛋白质生物价最高的是（）。
A.鸡胸肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.大豆蛋白
[单选题]蛋白质含量最高的脂蛋白是
A.CM
B.LDL
C.LP(a)
D.VLDL
E.HDL
[单选题]与蛋白质组成核蛋白体（ ）。
A.mRNA
B.tRNA
C.rRNA
D.DNA
E.mRNA
[单选题]蛋白质生物学价值最高的是
A.奶类
B.肉类
C.豆类
D.谷类
E.蛋类
[单选题]用离子交换树脂纯化蛋白质是根据不同蛋白质的什么性质
A.带电性
B.分子大小
C.溶解度
D.呈色反应
[单选题]组成细肌丝的蛋白质是
A.肌动蛋白.肌原蛋白和肌球蛋白
B.肌动蛋白.肌原蛋白和肌红蛋白
C.肌动蛋白.原肌球蛋白和肌钙蛋白
D.肌动蛋白.肌球蛋白和肌钙蛋白
E.肌球蛋白.肌红蛋白和原肌球蛋白
[单选题]不参与人体蛋白质组成的氨基酸是（ ）。
A.甘氨酸
B.色氨酸
C.鸟氨酸
D.半胱氨酸
E.丝氨酸
