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[单选题]白酒的涩味物质主要来源于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[单选题]白酒中的涩味物质主要来源于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[单选题]白酒中的涩味物质主要来自于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[多选题]下列物质中,( )是白酒中的涩味物质。
A. 杂醇油
B. 单宁
C. 糠醛
D. 乳酸
[多选题]白酒中呈涩味的成分主要有( )
A. 乙酸乙酯
B. 乙酸
C. 乳酸和乳酸乙酯
D. 单宁
E. 糠醛和杂醇油
[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
