更多"[判断题]( ) 祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉"的相关试题:
[判断题]“绿叶红镶边,七泡有余香” 描述的是绿茶的品质特征。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]祁门红茶的外形色泽特点为乌润带灰光。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )祁门红茶的品质特点是条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”。
A.正确
B.错误
[单选题]祁门工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[判断题]一七泡沫系统省泡沫,比常规泡沫省5倍。( )
A.正确
B.错误
[判断题]造成一七泡沫系统快攻卷盘出泡沫时抖动的原因可能是泡沫原液供应不足,或者是气压大于水压。( )
A.正确
B.错误
[判断题]一七泡沫系统无法出泡沫时,应先看出水气阀是否打开,再检查电路保险。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据
A.正确
B.错误
[单选题]调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。
A.菊花红茶
B.薄荷红茶
C.蜂蜜红茶
D.茉莉红茶
[判断题]( )福建三大功夫红茶包括:正山小种.政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
A.正确
B.错误
[判断题]我国红茶依制法和品质的差异可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]打制酥油茶时,加进( ),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A.汤骨头
B.核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C.牛奶、白糖
D.菜油
[单选题]小种红茶区别于其它红茶的一个显著品质特征是( )
A.松烟香
B.红汤红叶
C.条索肥壮
D.色泽乌润
[单选题]红茶味型的主要调料有：红茶汁、( )和糖。
A.精盐
B.味素
C.鲜汤
D.其他三项都是
[判断题]红茶的“冷后浑”现象是红茶品质好的表现。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 大叶种工夫红茶与中小叶种工夫红茶的主要区别在( )方面。
A. 外形条索
B.内质香气与滋味
C.叶底厚实度
D.外形净度
[判断题]( )红条茶滋味要求醇厚带甜,发酵较充分,包括工夫红茶和小种红茶。
A.正确
B.错误
