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[单选题]烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜~16.5゜,酒液颜色鲜艳,是( )。
A. 黄色
B. 棕红色
C. 淡黄色
D. 红宝石色
[单选题]>葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在( )过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[判断题]葡萄酒按酒的色泽,可分为红葡萄酒、白葡萄酒、黄葡萄酒三大类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]>西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、( )等服务。
A. 斟酒
B. 收费
C. 报价
D. 斟酒和收费
[单选题]>沙城白葡萄酒产于( )沙城酒厂。
A. 河北省怀来县
B. 河南省汝阳县
C. 山东省烟台市
D. 江苏省泗阳县
[判断题]天然葡萄酒在酿造过程中不添加糖、食用酒精、葡萄酒精。
A.正确
B.错误
[单选题]>味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以( ),再加入其他原料制成的。
A. 威士忌
B. 白酒
C. 汤力水
D. 白兰地
[判断题]葡萄酒的年份是指葡萄酒的出窖年份。
A.正确
B.错误
[判断题]白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升而影响酒的风味。
A.正确
B.错误
[判断题]当客人饮用另一种葡萄酒时，可使用原先的葡萄酒杯。
A.正确
B.错误
