[单选题] 糖尿病饮食治疗中三大营养素(依次为碳水化合物、蛋白质、脂肪)含量占饮食总热量百分比分别为:( )
A.30%~40% 50% <20%
B.40%~50% 50% 10%
C.50%~60% <15% 30%
D.20%~30% 60% 20%
E.<15% 60% 30%

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[单选题]糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的()
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%

[单选题]肥胖症患者应控制每天摄入三大营养素的生热比其中蛋白质约
占食物总热量的( )
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%

[单选题]膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和()在体内经过氧化所产生的,也称为产能营
养素。
A.矿物质
B.纤维素
C.脂肪
D.水

[单选题]蛋白质是人体必需的营养素,下列食物中蛋白质含量最低的是____。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料

[单选题]一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的 ( )
A.10%-20%
B.10%-12%
C.12%-14%
D.12%-20%

[判断题]在烹制中,肉料最容易被破坏的营养素是蛋白质,因此需要用勾芡方法来保护。( )
A.正确
B.错误

[单选题]人体每日摄入的蛋白质,应占进食总热量的( )。
A.10~15%
B.20~25%
C.30~40%
D.60~70%

[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A

[单选题]产褥期营养的蛋白质每日所需总热量的(),每日 80~100g。
A.15%~20%
B.20%~25%
C.30%~40%
D.45%~55%

[判断题]( )婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。
A.正确
B.错误

[单选题]一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的( ) ? ( 1.0 分)
A.10%-20%
B.10%-12%
C.12%-14%
D.12%-20%

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