更多"[多选题]下列关于西餐进餐礼仪,哪些是正确的( )。"的相关试题:
[多选题] 培养儿童良好的饮食习惯,进餐礼仪包括哪些( ) *
A.先吃饭后吃菜
B.保持安静
C.细嚼慢咽
D.加速吞咽
[多选题]关于西餐刀叉,哪些是正确的( )。
A.西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
B.进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
C.如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
D.鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
E.甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
[多选题]下列关于西餐餐酒,哪些是正确的( )。
A.朗姆酒依其风格分为白朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆老酒、传统朗姆酒、浓香朗姆酒
B.V.O代表储存时间为12-20年
C.威士忌是一种用谷物作为原料的蒸馏酒,酒度一般在30度左右
D.威士忌主要产于英语国家
E.出产于法国香槟地区的带汽葡萄酒被称为香槟酒
[单选题]下列关于西餐喝汤礼仪表述错误的是( )。
A.如汤菜过热,可待稍凉后再吃,但不能用嘴吹
B.喝西餐汤菜时绝不能端起汤盘,直接用嘴喝
C.喝汤时,用匙从外向里舀
D.汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤匙舀净即可
[多选题]关于西餐菜肴,下列哪些是正确的( )。
A.法国菜是西菜中最有地位的菜,称他为西方文化最亮的明珠
B.英国人最喜欢的烹饪方式是煮、烤、煎、铁扒
C.铁扒一类的菜在美国较为普遍,特别是各种牛排,如T骨牛排、菠萝火腿排
D.意大利人喜欢各种面食,仅面条一类就有通心粉、实心粉
E.法国菜注重口感,要求水分充足、质地鲜嫩,菜肴吃得比较生
[多选题]下列哪些是正确的西餐服务次序礼仪( )。
A.大多数国家习惯以左为大,右为小
B.两人以上同行,前者为尊者,陪同人员在后
C.尊者由右边上车,位低者待尊者上车后,自己再由车后绕到左边上车,坐在尊者的左边
D.进门或上车,应让尊者先行
E.一般尊者坐副驾驶位
[多选题]西餐用餐小礼仪,正确的有( )。
A.如果想吃对方的菜,可以叫来服务员,与他人交换菜盘
B.为了展现雅观,可以用手肘撑在桌面上交谈
C.交谈中躺靠在椅背上不符合礼仪
D.为了保证安全,提包可以放在餐桌上,视线可及处
E.忌在餐桌上抽烟
[单选题]下列关于西餐,说法错误的是( )。
A.西餐起源于古埃及
B.西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位
C.我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝
D.西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用
[多选题]关于西餐点菜,正确的有( )。
A.点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
B.开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
C.肉类菜肴一般作为西餐的副菜
D.饮料分为咖啡或茶
E.甜品包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
[多选题]下列关于西餐宴会服务,正确的有( )。
A.在宴会开始前5分钟左右,主动询问宴会主人是否可以开席
B.所有服务遵循先主后宾,女士优先的原则
C.任何一道需要配饮酒类的菜点,上桌之前先斟酒后上菜
D.在上每一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具
E.从客人左侧撤下装饰盘,摆上餐盘
[单选题]关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的( )。
A.从主人位开始撤碟
B.站在椅子右后方,身体略向前倾,用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉
C.观察客人,做出撤碟时机判断
D.客人每用完一道菜后都要清理餐碟
[单选题]下列哪项为西餐吃面包时的礼仪( )。
A.用餐刀切面包
B.用叉子吃面包
C.吃面包要用手撕开,一次吃多少就撕多少
D.吃面包时可以用面包去沾黄油
[单选题]西餐中喝咖啡的礼仪表述错误的为( )。
A.上咖啡时的勺子是用来搅拌糖的
B.可以用咖啡勺来喝咖啡
C.咖啡杯的握法没有任何讲究
D.咖啡在西餐当中是一道菜点
[单选题]( )_进餐,遵守用餐规则和礼仪,保持桌面.地面的整洁。
A.文明
B.礼貌
C.安静
D.愉快
[判断题]西餐喝汤礼仪中用汤勺从里向外舀,不能用嘴吹,也不能端起汤盘直接用嘴喝。( )
A.正确
B.错误
[多选题]关于切割，下列哪些说法正确？
A.气焊/割炬和气体软管调节器上都必须安装防回火装置。
B. 防回火装置应与所使用的气焊/割炬配套适应，并应定期检验、更换
C.点燃割枪时，只能先打开氧气阀,再打开燃料气阀
D. 氧气瓶上的所有装置都不能有油和油脂
[多选题]
关于上网速度,哪些说法是错误的
A. 速度是一定的,与任何设备无关
B. 只与线路质量有关
C. 只与计算机硬件有关
D. 与线路质量,上网设备,电脑等许多因素有关
[多选题]关于拘役，下列哪些说法正确的是
A.依法实行社区矫正
B.剥夺犯罪分子的人身自由
C.剥夺自由的期限较短
D.由公安机关就近执行
[多选题]以下服务礼仪中，哪些行为是正确的
A.遇到竞争对手时应尊重对方，不攻击对方
B.与客户交谈时要关注对方、彬彬有礼、谈吐得体。
C.尊重对方谈话，注意倾听，，不轻易打断客户的谈话或随意转移话题
D.与客户有不同意见时，与客户争论清楚
