客房服务员
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[多项选择]员工制服的选择应考虑()因素。
A. 制服的实用性
B. 制服的舒适性
C. 制服的耐用性
D. 制服的高档性
[单项选择]发现客人醉酒后大吵大闹,服务员通常应()。
A. 劝其离店
B. 劝其采取醒酒措施
C. 尽量将其安置回客房休息
D. 通知保安采取措施
[单项选择]客人租用物品的时间若超过自己当班的时间,服务员应()。
A. 在当班记录本上说明
B. 转告下一班次服务员
C. 请客人交还租借物
D. 告诉客人还给下一班次的服务员
[单项选择]与客人谈话时哪些做法是正确的()
A. 与客人保持半米的距离
B. 音量要很轻以免影响其他客人休息
C. 目光要注视客人
D. 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答
[单项选择]平时在楼层与客人碰面时,服务员常规的礼貌的说法是()。
A. Have a nice trip
B. Good luck
C. Have a nice day
D. Best wishes
[简答题]试述洗衣的“六清”。
[多项选择]下列哪些是预订失约行为产生的原因()。
A. 饭店未能准确掌握可售房的数量
B. 实施超额预订不当而造成的差错
C. 临时取消者
D. 延期住宿者
[单项选择]下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍()
A. 汽油
B. 四氯化碳
C. 松节油
D. 香蕉水
[单项选择]下列()一组设备符合普通套房起居室的组合规则。
A. lamp desk tap
B. teatablE chair bed
C. teatablE sofA lamp
D. lamp sofA tap
[多项选择]在制定对客服务程序时考虑的因素有()
A. 酒店特点
B. 宾客需求
C. 国内外先进水平
D. 动作及作业研究
[多项选择]棉织品的贮存原则有()
A. 分类存放
B. 定点定量
C. 确保品质
D. 物卡相符
[单项选择]某饭店一年中开房率最低为30%,最高可达100%,全年平均开房率为60%,则一段以()作为计算工作量的基础。
A. 30%
B. 90%
C. 60%
D. 70%
[单项选择]当服务人员无法满足客人的合理要求时,要设法让客人明白:并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务,而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据()
A. 通过"补偿"来消除挫折感
B. 通过"替代"来消除挫折感
C. 通过"合理化"来消除挫折感
D. 通过"宣泄,来消除挫折感
[单项选择]客房服务员在清扫房间时,为了防止钥匙的丢失,应将钥匙()。
A. 放在房间内
B. 放在工作车中最拐角
C. 插在门锁上
D. 随身携带
[单项选择]如果客人的贵重物品丢失,一般()不参与现场寻找。
A. 客人
B. 服务员
C. 保安人员
D. 管理人员
[单项选择]花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐,花茶译为()。
A. flower tea
B. scented tea
C. tea
D. green tea
[单项选择]客房设备损坏状况主要是通过()来发现的。
A. 客房部人员
B. 工程部人员
C. 客人填写维修意见书
D. 客人投诉
[单项选择]客人生病卧床,服务员应主动关心,请医生时要征询客人意见()。
A. May I help you?
B. Plese take a good rest
C. Would you like to see a doctor?
D. Do you want a doctor?
[单项选择]对于()客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。
A. 寡言型
B. 社交型
C. 一般顾客型
D. 开放型
[单项选择]服务员发现客人在房间休克,要立即采取措施,联系急救站或附近医院,并注意()。
A. 进行现场急救
B. 不要随意搬运客人
C. 迅速开窗通风
D. 马上和同事将客人抬至大堂
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