客房服务员
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[判断题]前厅部是饭店综合服务的总枢纽,又是协调客人与外部联系的桥梁。
[判断题]盖毯时,毛毯上端距床头约20厘米,注意将毛毯商标朝外在床位下方。
[多项选择]以下哪些是决定是否接受客人预订的因素()。
A. 客人抵店的日期
B. 客人所需客房的数量
C. 客人的住店天数
D. 客房的价格
[判断题]密度高且经纬分布均匀的织物比较耐用。
[判断题]房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据,也是住店客人与饭店之间的价格契约。
[单项选择]()是饭店内部管理系统中的神经中枢。
A. 餐厅部
B. 商务中心
C. 前厅部
D. 客房部
[多项选择]公共区域清洁卫生的特点()
A. 对工作人员的素质要求低
B. 客流量大,对饭店声誉影响大
C. 范围广大,项目繁杂琐碎
D. 工作条件差,而专业性、技术性又强
[判断题]营业报表一般由前天收银处夜审人员编制,至少一式两份,一份有财务部作为核对营业收入的依据,另一份交饭店总经理办公室,以便总经理及时掌握饭店的经营情况。
[判断题]如果客人变更或取消已确认的预订要求,预订员填写预订变更单或预订取消单,将取消的订房资料归入取消类存档,将变更的订房资料与预订变更单汇总,但不能按照接受一个新的预订处理。
[单项选择]()是一种以需求为中心的定价方法。
A. 理解定价法
B. 随行就市定价法
C. 千分之一定价法
D. 赫伯特公式
[判断题]客房预订一经饭店的确认,饭店与客人之间便达成了一种具有法律效力的预期使用客房的协议。
[判断题]圆形、半圆形、椭圆形的柜台,把服务人员封闭在柜台内,使客人感到更具有古典情调、更浪漫、更有创造力。
[判断题]婉拒预订不等于终止对客服务,预订员应用建议代替拒绝。
[单项选择]领班每天检查房间的数量是()
A. 40~70间
B. 50~70间
C. 50~80间
D. 60~80间
[判断题]一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列,逐户积累,抽取方便,随时增减。
[单项选择]()年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
A. 1950
B. 1951
C. 1952
D. 1953
[判断题]客房是饭店赢得客人好感的战略要地。
[判断题]根据国际订房惯例,不管订房人以什么方式订房,只要客人订房与抵店日期之间有充足的时间都应该发出预订确认书。
[判断题]少行李或无行李的客人为预防其逃账,要尽可能地将其安排在靠近楼层服务台的房间。
[单项选择]客房的一般清扫顺序为()
A. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
B. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
C. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
D. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
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