[多选题]描述兼香型白酒口味特征的术语有( )
A.细腻丰满
B.回味爽净
C.酱香带浓香

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[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A. 酱香带浓香
B. 酒体丰满
C. 浓香带酱香

[多选题]下列关于白酒口味描述不正常的有( )
A. A 入口冲
B.B 尾净味长
C.C 后味杂
D.D后苦

[填空题]清香型白酒主要特征是( )

[单选题]乙缩醛是构成白酒风味特征的（）
A.骨架成分
B.协调成分
C.微量成分
D.香气成分

[单选题]乙醛酸是构成白酒风味特征的（）
A.骨架成分
B.协调成分
C.微量成分
D.大量成分

[填空题]兼香型白酒风格特征的核心是( )。

[判断题]馥郁香型的独特口味特征是：“前浓、中清、后酱”
A.正确
B.错误

[单选题]有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）
A.己酸
B.乙酸
C.乳酸
D.丁酸

[填空题]有机酸大约占白酒微量成分总量的( ),具有调节体系口味和维持酯的香气的作用,是白酒中比较重要的呈味物质。

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