更多"[单选题]焖填馅小牛核的色泽是( )。"的相关试题:
[单选题]制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。
A.波尔图酒
B.白兰地酒
C.干红葡萄酒
D.鲜奶油
[单选题]制作焖填馅小牛核要在烤箱中焖( )。
A.20分钟
B.60分钟
C.30分钟
D.50分钟
[单选题]制作焖填馅小牛核要在小牛核的( )。
A.一端开口
B.两端开口
C.左端开口
D.右端开口
[单选题]焖填馅小牛核的口感是( )。
A.软烂
B.外焦里嫩
C.软嫩
D.鲜嫩
[单选题]焖填馅小牛核的形态是( )。
A.牛核原形
B.片状,整齐不碎
C.块状,整齐
D.椭圆形
[单选题]焖填馅小牛核的口味特点是( )。
A.鲜香、微辣
B.清香、微咸
C.浓香、辛辣、酒香、微咸
D.浓香、奶香、酒香、微咸
[单选题]制作焖填馅小牛核的原料有( )。
A.鸡胸肉
B.番茄酱
C.红椒粉
D.迷迭香
[单选题]制作焖填馅小牛核要把鸡胸肉( )。
A.切成丁
B.打成泥
C.切碎末
D.切小片
[判断题]( )焖填馅小牛核的馅料有鲜牛奶。
A.正确
B.错误
[判断题]( )焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小丁。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小片。
A.正确
B.错误
[判断题]( )焖填馅小牛核的口味特点是浓香、奶香、酒香、微咸。
A.正确
B.错误
[判断题]( )焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。
A.正确
B.错误
[单选题]普鲁旺斯煎小牛肉的色泽是( )。
A.深褐色,有光泽
B.橘红色,有光泽
C.深褐色,有焦纹
D.橘红色,有焦纹
[单选题]核相工作应填用（）。
A.配电第一种工作票
B.带电作业工作票
C.配电第二种工作票或操作票
D.高压试验工作票
