更多"[判断题]糟醅入池操作前需备好工用具、认真检查,对排风扇试运行。( "的相关试题:
[判断题]糟醅入池操作前,应备好工用具(锨桶、楼梯、疏松架、排风扇),认真检查、确认安全可靠后方能使用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]糟醅入池操作结束的要求工用具清扫干净后定点放置、清扫干净场地、断电后清扫排风扇。( )
A.正确
B.错误
[单选题]糟醅入池前,先用排风扇对准窖池吹( )分钟以后方可入池。
A.44201
B.44326
C.>3
D.>10
[判断题]入窖糟醅应尽量做到高温入池,缓慢发酵。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]一次酒入池糟醅的感官鉴定有( )
A. 颗粒膨胀明显
B. 回生后无白心
C. 手感略糙
D. 有预约的醪糟香味和曲香味
[填空题]窖底作业前应该检查、试运行排风扇,检测( )气体
[填空题]稻壳中纤维含量高是糟醅重要的( )和( ),可以保证糟醅的( )和( )。
[判断题]只要下窖前提前使用排风扇进行了通风,严格检查了工用具并遵守操作规程,可以不用指派监护人全程监护。( )
A.正确
B.错误