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[单项选择]下列矿物质营养素哪一组在我国居民膳食中缺乏较常见
A. 铁、钾、钠
B. 铁、钙、碘
C. 钙、镁、硒
D. 碘、钙、磷
E. 钙、磷、锌
[单项选择]在我国居民膳食中缺乏较常见的矿物质营养素为( )
A. 铁、钾、钠
B. 钙、磷、锌
C. 钙、镁、硒
D. 铁、钙、碘
E. 碘、钙、磷
[单项选择]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素（ ）的最好的食物来源
A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 铁
[单项选择]无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以（）形式存在。
A. 质子
B. 原子
C. 离子
D. 电子
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]我国居民膳食中蛋白质的主要来源是
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 蛋类
D. 肉类
E. 豆类及其制品
[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是
A. 蛋白质、脂类、碳水化合物
B. 蛋白质、脂类、无机盐
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素
[填空题]人体需要的营养素和膳食成分主要有七类：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和（）。
[单项选择]目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
A. 肉类蛋白质
B. 豆类蛋白质
C. 蛋及蛋制品
D. 奶及奶制品
E. 谷类蛋白质
[单项选择]我国居民膳食中糖类供热占总热能的适宜比是
A. ＜50%
B. 50%
C. 60%～70%
D. ＞70%
E. 以上都不是
[单项选择]在下列五种元素中，我国居民膳食中易于缺乏的是
A. 钠
B. 钾
C. 锌
D. 锰
E. 铝
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是( )
A. 糖类
B. 薯类
C. 粮谷类
D. 蔬菜
E. 肉、奶类
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是
A. ＜50%
B. 50%
C. 60%～70%
D. ＞70%
E. 以上都不是
