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[单项选择]小学生合理膳食的安排最好是（）。
A. 早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
B. 午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
C. 早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
D. 午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
[单项选择]合理膳食包括( )
A. 食物多样化
B. 能量和营养素满足需要
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都正确
[判断题]儿童的膳食安排应满足生理需要，合理烹调制作，适合消化功能，保持良好食欲。
[多项选择]合理膳食的基本卫生要求是（）
A. 对人体无毒害
B. 合理的烹调
C. 建立良好的膳食制度和饮食习惯
D. 保证能供应用膳者必需的热能和营养素
E. 食物的感官性状良好
[单项选择]幼儿膳食安排原则不包括（）。
A. 热量和营养素需求高
B. 食物种类多样化
C. 不用刺激性强的食物
D. 油炸食品开始添加
E. 进餐次数为三餐两点
[多项选择]合理膳食的基本卫生要求包括（）。
A. 无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B. 保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C. 合理加工烹调，提高消化吸收率
D. 感官性状良好，能满足饱腹感
E. 有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适
[单项选择]关于幼儿膳食安排下列不正确的是（）。
A. 每日摄入蛋白质40g
B. 动物性蛋白和豆类蛋白占总蛋白的一半
C. 三餐二点为宜
D. 夜间进食一次
E. 适量饮水
[单项选择]合理膳食要求午餐一般占全天能量摄入的（）。
A. 20%～25%
B. 25%～30%
C. 30%～35%
D. 35%～40%
[单项选择]关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）
A. 少吃饱和脂肪酸含量高的食品
B. 多吃含蛋白质丰富的食品
C. 多吃蔬菜水果
D. 膳食要低盐
E. 少量多餐，饮食有规律
[单项选择]指导儿童合理安排膳食，应养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好（），能够获得全面而均衡的营养。
A. 睡眠习惯
B. 饮食习惯
C. 工作习惯
D. 学习习惯
[单项选择]膳食纤维最好的食物来源是( )
A. 蔬菜、水果
B. 奶类
C. 动物性食物
D. 精细粮食
E. 豆类
[单项选择]某儿2岁，发育正常，其膳食安排下列哪项是正确的
A. 每日三餐以流食、半流食为主
B. 每日三餐外加点心2次，VitD15iu
C. 随成人同吃普通膳食
D. 每日三餐外加点心1～2次，
E. 每日三餐外加点心3次
