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[单项选择]膳食纤维最好的食物来源是（）。
A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物
D. 豆类
E. 奶类
[单项选择]对膳食纤维的食物来源的描述正确的是（）
A. 主要来自植物
B. 粮谷类含大量树胶
C. 苹果中含较高木质素
D. 香蕉中含膳食纤维少
[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
[单项选择]以下不含膳食纤维的食物为（）
A. 水果
B. 蔬菜
C. 鸡肉
D. 豆类
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[判断题]水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
[判断题]多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。
[判断题]水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）
[多项选择]食物中属于不溶性膳食纤维的是（）
A. 果胶
B. 木质素
C. 树胶
D. 甲壳素
[判断题]食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
[单项选择]钙的最好食物来源是（）
A. 绿叶蔬菜
B. 蛋类食品
C. 粮谷类食物
D. 肉类
E. 奶及奶制品
[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
[单项选择]下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
A. 猪肉
B. 虾
C. 海鱼
D. 贝类
