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[填空题]大麦麦粒可粗略的分为（）、（）及谷皮三大部分。
[填空题]半纤维素和麦胶物质的变化的实质是（）的分解。
[单项选择]在肺泡表面活性物质的组成成分中，下列哪种物质含量最多
A. 卵磷脂
B. 鞘磷脂
C. 中性脂肪
D. 蛋白质
E. 磷脂酰甘油
[填空题]（）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。
[判断题]大麦吸水膨胀，至发芽结束时，浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2～2.5倍，深色麦芽的根芽长为麦粒的l～1.5倍。
[判断题]分子是构成物质的最小微粒，它仍保持着物质的最小成分和化学性质。
[判断题]物理性爆炸前后，物质的化学成分发生变化。
[简答题]水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？
[单项选择]大麻中所含精神活性物质最主要成分是（ ）
A. 咖啡因
B. Δ四氢大麻酚
C. 脑啡肽
D. 麻黄碱
E. 多巴胺
[单项选择]火焰的颜色取决于燃烧物质的化学成分和氧化剂的供应强度。大部分物质燃烧时火焰是橙色的，但有些物质燃烧时火焰具有特殊的颜色，如（ ）燃烧的火焰是蓝色的。
A. 磷
B. 硫磺
C. 钾
D. 钠
[填空题]根据原子的特征发射光谱来研究物质的结构和测定物质的化学成分的方法称为（）。
[简答题]铅蓄电池的正、负极板活性物质的主要成分是什么？
[判断题]胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。
[单项选择]大麦中主要的化学成分是（）。
A. 纤维素
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 半纤维素和麦胶物质
[单项选择]煤中矿物质的组成成分十分复杂，所含元素多达（）种。
A. 40
B. 50
C. 60
D. 70
[单项选择]盛烧碱溶液的瓶口，常有白色固体物质，其成分是（）。
A. 氧化钠；
B. 氢氧化钠；
C. 碳酸钠；
D. 过氧化钠。
