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[单项选择]WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（ ）。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
[单项选择]膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的( )。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]母体膳食能量转换成乳汁能量的效率是
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
E. 100%
[单项选择]幼儿膳食能量分配比例正确的是
A. 早餐占15%、中餐占35%、加餐占25%、晚餐占25%
B. 早餐占20%、中餐占35%、加餐占20%、晚餐占25%
C. 早餐占25%、中餐占30%、加餐占15%、晚餐占20%
D. 早餐占25%、中餐占30%、加餐占20%、晚餐占15%
E. 早餐占20%、中餐占30%、加餐占20%、晚餐占30%
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 25%～30%
D. 32%～45%
E. 55%～65%
[单项选择]我国膳食习惯中能量（ ）来自谷类。
A. 45%
B. 66%
C. 50%
D. 35%
[单项选择]通常认为，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占（）时最益于人体健康。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
[单项选择]在婴儿膳食中，糖类所产生的能量应占总能量的
A. 20%～30%
B. 40%～50%
C. 30%～40%
D. 10%～20%
E. 50%～60%
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%～25%
B. 30%～35%
C. 25%～30%
D. 40%～45%
E. 35%～40%
[单项选择]学龄前儿童膳食能量主要来源于______。
A. 奶类及其制品
B. 谷类
C. 豆类
D. 鱼禽肉蛋等动物性食品
E. 零食
[单项选择]我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )
A. 20%～30%
B. 10%～15%
C. 10%～12%
D. 50%～60%
E. 12%～15%
[判断题]根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。
[单项选择]成人膳食中碳水化合物所提供的能量宜占总能量的（）
A. 10～15%
B. 20～30%
C. 55～65%
D. 80～90%
[单项选择]从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中（）能量膳食来安排自己的进食量。
A. 低
B. 中等
C. 高
D. 以上选项都错误
[单项选择]1g膳食纤维可产生( )kcal能量。
A. 2
B. 4
C. 7
D. 9
[单项选择]谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
A. 脂肪
B. 优质蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
