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发布时间:2023-12-25 03:08:55

[单项选择]我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )
A. 20%~30%
B. 10%~15%
C. 10%~12%
D. 50%~60%
E. 12%~15%

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[单项选择]我国成人膳食中糖类(碳水化合物)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比是( )
A. <40%
B. 55%~65%
C. 40%~54%
D. >70%
E. 20%~30%
[单项选择]正常成年人脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是
A. 15%~20%
B. 20%~25%
C. 25%~30%
D. 10%~15%
E. 145~18%
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%~25%
B. 30%~35%
C. 25%~30%
D. 40%~45%
E. 35%~40%
[单项选择]我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为
A. 60%~70%,20%~25%,10%~15%
B. 60%~70%,10%~15%,20%~25%
C. 40%~50%,20%~25%,30%~35%
D. 40%~50%,30%~35%,20%~25%
E. 30%~40%,20%~25%,40%~45%
[单项选择]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
[单项选择]我国膳食宝塔底层是( )
A. 奶类
B. 谷类
C. 糖盐
D. 油脂
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算,为
A. 5%~8%
B. 10%~15%
C. 20%~30%
D. 35%~40%
E. 45%~50%
[单项选择]2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是
A. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理
D. 总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]2岁小儿,体重12kg,经询问膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,糖类供能占55%。正确的膳食评价是
A. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理.
D. 总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄人量以占总能量百分比计算,为
A. 5%~8%
B. 10%~15%
C. 20%~30%
D. 35%~40%
E. 45%~50%
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占 40%,蛋白质30%,为了达到平衡膳食的要求,应提高摄入的食物的种类是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[多项选择]有关膳食脂肪对血脂水平的影响,正确的说法()。
A. 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C. 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康
D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%
E. 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
[单项选择]2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是
A. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理
D. 总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占其总能量的30%,脂肪占40%,蛋白质占30%,为达到平衡膳食要求,应提高摄入的食物类别是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占其总能量的30%,脂肪占 40%,蛋白质占30%,为达到平衡膳食要求,应提高摄入的食物类别是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]根据我国膳食特点,我国各地区矿物质中严重摄入不足的是
A. 钙
B. 锰
C. 铜
D. 镁
E. 硒
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果

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