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[单项选择]β-胡萝卜素是哪种维生素原
A. 维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素E
E. 维生素A
[单项选择]类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素B1
[判断题]甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。
[单项选择]下列哪种药物能阻断肠道胆固醇的吸收：
A. 苯扎贝特
B. 考来烯胺
C. 烟酸
D. 氯贝丁酯
E. 吉非贝齐
[判断题]在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
[判断题]春冬季节喝牛奶最好，因为奶中的维生素A胡萝卜素喝维生素C的含量在春冬季节明显增加。
[单项选择]β—胡萝卜素是维生素A的重要来源，维生素A严重不足会对人体造成无法补救的伤害。而人体本身不能合成维生素A，必须从食物中摄取，其中有70%左右源自蔬菜、水果中的β—胡萝卜素及其他类胡萝卜素。 根据这段话，可以认为( )。
A. β—胡萝卜素严重不足，会给人体造成严重伤害
B. 人体内的维生素A，部分是从含有β—胡萝卜素的食物中摄取的
C. 人体所需的维生素A全部从蔬菜、水果中摄取
D. 人体的维生素A是由β—胡萝卜素合成的
[判断题]维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。
[单项选择]存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
A. A族维生素
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
[判断题]人体缺乏维生素，胡萝卜素将影响人在暗处的视力即夜盲症。
[判断题]蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
[单项选择]维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。
A. 1
B. 4
C. 6
D. 12
[单项选择]对于投资人来说，下列哪种商事组织的风险最小( )
[单项选择]对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）。
A. 组氨酸
B. 蛋氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
[单项选择]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）？
A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
[单项选择]某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是
A. 668
B. 801
C. 901
D. 1200
E. 1300
[填空题]β-胡萝卜素是（）的前体物质，维生素C又称（），具有维持骨骼组织的正常机能的作用。
