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[单项选择]西湖龙井、云南滇红、武夷岩荼、君山银针分别属于( )。
A. 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶
B. 绿茶、红茶、花茶、白茶
C. 黄茶、红茶、绿茶、白茶
D. 黄茶、红茶、乌龙茶、花茶
[单项选择]庐山云雾、云南滇红、铁观音、君山银针分别属于( )。
A. 绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶
B. 花茶、红茶、红茶、白茶
C. 绿茶、乌龙茶、乌龙茶、绿茶
D. 绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
[单项选择]（）以西湖龙井为最有名。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 紧压茶
[单项选择]西湖龙井内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
C. 内质清香，汤绿味浓
D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
[单项选择]西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。
A. 点茶法
B. 中投法
C. 下投法
D. 上投法
[单项选择]西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于( )。
A. 绿茶、红茶、白茶、紧压茶
B. 红茶、花茶、白茶、绿茶
C. 绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶
D. 白茶、乌龙茶、红茶、花茶
[单项选择]我国名茶品种繁多，风格各异，其中久负盛名的西湖龙井按照制作工艺应属于( )。
A. 红茶
B. 花茶
C. 绿茶
D. 白茶
[单项选择]“杭州双绝”是指用( )泉的泉水冲泡西湖龙井茶，香清味冽。
A. 龙井泉
B. 虎跑泉
C. 观音泉
D. 中泠泉
[判断题]西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”汤色碧绿、滋味甘醇爽。
[单项选择]“杭州双绝”是指用( )泉的泉水冲泡西湖龙井茶，香清味冽。P156
A. 龙井泉
B. 虎跑泉
C. 观音泉
D. 中泠泉
[单项选择]西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四绝”成为茶中珍品。
A. 深红
B. 黄艳带绿
C. 亮黄
D. 色翠
[判断题]西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。
[单项选择]杭州西湖、云南滇池、长白山天池和黑龙江五大连池分别是( )。
A. 潟湖 构造湖 火山口湖 火山堰塞湖
B. 风成湖 冰川湖 河成湖 潟湖
C. 火山堰塞湖 构造湖 火山口湖 风成湖
D. 潟湖 火山口湖 构造湖 火山堰塞湖
[单项选择]滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。
A. 香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B. 清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
