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[判断题]西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。
[单项选择]西湖龙井内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
C. 内质清香，汤绿味浓
D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
[单项选择]（）以西湖龙井为最有名。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 紧压茶
[单项选择]西湖龙井的独特韵味是什么（）
A. 香韵
B. 冷韵
C. 形韵
D. 雅韵
[单项选择]西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。
A. 点茶法
B. 中投法
C. 下投法
D. 上投法
[单项选择]云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为( )。
A. 全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶
B. 半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶
C. 全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶
D. 半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶
[单项选择]西湖龙井、云南滇红、武夷岩荼、君山银针分别属于( )。
A. 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶
B. 绿茶、红茶、花茶、白茶
C. 黄茶、红茶、绿茶、白茶
D. 黄茶、红茶、乌龙茶、花茶
[单项选择]我国名茶品种繁多，风格各异，其中久负盛名的西湖龙井按照制作工艺应属于( )。
A. 红茶
B. 花茶
C. 绿茶
D. 白茶
[单项选择]“杭州双绝”是指用( )泉的泉水冲泡西湖龙井茶，香清味冽。
A. 龙井泉
B. 虎跑泉
C. 观音泉
D. 中泠泉
[单项选择]西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四绝”成为茶中珍品。
A. 深红
B. 黄艳带绿
C. 亮黄
D. 色翠
[填空题]我国出口茶类，除了有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶外，特种绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、四川蒙顶、信阳毛尖以及贵州的（）和（）。
[单项选择]某炒青茶叶，外形扁平挺直，大小长短均匀，恰似兰花之瓣，别具特色。叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为黄绿色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3cm以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。该茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。这是（）。
A. 大方
B. 庐山云雾
C. 君山银针
D. 龙井
[判断题]青海各族人民除了喝自己熬的“清茶”“奶茶”以外，一些内地产的茶叶如西湖的龙井茶，福建的碧螺春、铁观音等也广受藏族、回族等民族的欢迎。
[填空题]1972年2月，国务院总理周恩来陪同美国总统（）访问杭州市西湖区梅家坞龙井茶区，周总理一生嗜茶，曾5次视察龙井茶区，这是他生前最后一次访问梅家坞。
[判断题]龙井茶品质“四绝”的特征是色白、形美、香幽、味厚。
[单项选择]血平板上有灰白色、α-溶血、光滑、扁平较小菌落生长，革兰染色为阳性双球菌，矛尖状成双排列，触酶试验阴性，首选快速诊断方法是
A. 血浆凝固酶试验
B. 氧化酶试验
C. 荚膜肿胀试验
D. 6.5%的NaCl生长试验
E. 触酶试验
