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[填空题]现行生产工艺采用的超高温灭菌温度（）、时间（），巴氏灭菌温度（）、时间（）。
[单项选择]超高温灭菌加热温度是（）
A. 130-150
B. 100-120
C. 200-300
[填空题]倾注使用的培养基反复融化会造成培养基营养成分的破坏，正确的做法是配制培养基分装至小瓶，（）
[单项选择]在基础琼脂培养基中不含有的营养成分是( )
A. 水解酪蛋白
B. 牛肉膏
C. 蛋白胨
D. NaCl
E. 琼脂
[单项选择]制备普通琼脂培养基，灭菌宜采用的是
A. 煮沸法
B. 巴氏消毒法
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 高压蒸汽灭菌法
E. 间歇灭菌法
[单项选择]不属于培养基中营养物质的是
A. 蛋白胨
B. 肉浸液
C. 琼脂
D. 生长因子
E. 无机盐类
[判断题]由于高温灭菌能消除细菌危害，因此，如产品最后有高温灭菌工序，此前的工序就不必控制细菌的繁殖和污染。
[单项选择]不宜应用高温灭菌的是
A. 搪瓷类
B. 刀剪类
C. 玻璃类
D. 敷料类
E. 橡胶类
[单项选择]可供营养要求较高的细菌生长的培养基是( )。
A. 鉴别培养基
B. 基础培养基
C. 营养培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基
[单项选择]下列哪个温度为流通蒸汽灭菌温度。
A. 121℃
B. 100℃
C. 115℃
D. 170℃
E. 80℃
[单项选择]流感嗜血杆菌是一种营养要求较高的细菌，常用的培养基是（）
A. 改良高氏培养基
B. 牛肉汤培养基
C. 巧克力色培养基
D. 奶油乳糖培养基
E. 清鸡蛋培养基
[填空题]食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
[单项选择]灭菌温度升高时，D值
A. 升高
B. 降低
C. 不变
D. 根据药品
E. 根据环境
