更多"某社区医生为确定本社区中的主要卫生问题及其排序，召集了8名相关人员讨论"的相关试题:
[单项选择]奶的主要卫生问题是
A. 微生物污染
B. 加入不洁净水
C. 发酵
D. 脂肪含量不够
E. 容器不卫生
[多项选择]食用油脂的主要卫生问题是
A. 黄曲霉毒素
B. 游离棉酚
C. 酸败
D. 溶剂残留
E. 有异物
[单项选择]复合包装材料的主要卫生问题是
A. 复合原料(塑料薄膜、铝箱、纸)
B. 粘合剂马来酸改性聚丙烯
C. 粘合剂2，4(2，6)-甲苯二异氰酸酯
D. 油墨
E. 油墨和粘合剂中的溶剂的迁移
[单项选择]低温冷藏食品的主要卫生问题是
A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解
[多项选择]肉与肉制品的主要卫生问题是
A. 腐败变质
B. 亚硝酸盐
C. 农药和抗生素残留
D. 重量不足
E. 人畜共患传染病与寄生虫病
[多项选择]蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 霉菌污染
[单项选择]低温冷藏食品主要卫生问题是( )
A. 蛋白质腐败
B. 霉变
C. 脂肪酸败
D. 糖酵解
E. 水解
[单项选择]氨基甲酸酯类农药的主要卫生问题是
A. 高毒性
B. 高残留
C. 高蓄积性
D. 迟发性神经毒性
E. 在酸性条件下易生成亚硝基化合物
[多项选择]（）是蔬菜水果的主要卫生问题。
A. 水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂
B. 对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒
C. 为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售
D. 腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒
E. 为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存
[单项选择]当前化妆品经营中的主要卫生问题是
A. 微生物污染
B. 无卫生许可证产品的销售
C. 化妆品的产品质量
D. 化妆品的无证经营
E. 化妆品的假冒伪劣产品
[单项选择]长期冻藏鱼类的主要卫生问题是( )
A. 霉菌污染
B. 脂肪酸败
C. 细菌污染
D. 蛋白质腐败
[单项选择]（）不是粮谷类的主要卫生问题。
A. 霉菌和霉菌毒素的污染
B. 细菌的感染
C. 仓储害虫、有毒种子的混入
D. 农药、重金属残留及掺伪
[单项选择]蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）。
A. 甲醇
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 食品添加剂
