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[单项选择]1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是______kcal。
A. 4
B. 4.5
C. 5
D. 7
E. 9
[单项选择]每克脂肪在体内氧化可供给能量（）
A. 16.8kJ
B. 4kcal
C. 37.6kcal
D. 37.6kJ
[单项选择]每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为
A. 2.39kJ
B. 4.18kJ
C. 16.8kJ
D. 37.6kJ
E. 33.4kJ
[单项选择]每克脂肪在体内氧化可产生热能
A. 47.5kJ
B. 37.7kJ
C. 9.0kJ
D. 4.0kJ
E. 50.0kJ
[单项选择]脂肪的食物热效应约为本身产生能量的
A. 2%～3%
B. 4%～5%
C. 6%～7%
D. 10%～12%
E. 13%～15%
[单项选择]在体内单位重量产生能量最多的营养素是( )
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为
A. 16.74kJ
B. 37.6kJ
C. 2.39kJ
D. 20.74KJ
E. 16.25kJ
[单项选择]脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（）
A. 4%-5%
B. 5%-6%
C. 8%-10%
D. 20%-30%
[单项选择]体内肌肉能量的储存形式是
A. CTP
B. ATP
C. 磷酸肌酸
D. 磷酸烯醇或丙酮酸
E. 所有的三磷酸核苷酸
[判断题]脂肪是储存能量的主要物质，减脂时最好不要摄入脂肪。
[单项选择]1g脂肪在体内氧化能产生______kcal热量。
A. 4
B. 16.7
C. 9
D. 6
[单项选择]膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的( )。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]物质在生物体内进行氧化称为生物氧化，主要是糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。 根据上述定义，下列判断不正确的是( )。
A. 生物氧化是指三大营养素在体内氧化分解逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程
B. 生物氧化过程在组织细胞外进行，并与吸入氧和呼出二氧化碳的呼吸作用密切相关
C. 生物氧化提供生物体所需的能量：一部分用于生命活动，一部分用于维持体温
D. 生物氧化与体外物质氧化或燃烧的化学本质是相同的，即都是消耗氧，将有机物氧化，最终生成CO2与H2O，并释放能量
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%～25%
B. 30%～35%
C. 25%～30%
D. 40%～45%
E. 35%～40%
[单项选择]通常把产生能量的能量源或拥有能量的能量载体作为( )。
A. 第一类危险源
B. 第二类危险源
C. 第一类和第二类危险源
D. 危险源
