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[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素（ ）
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
[单项选择]会计科目按其所（）不同，分为资产类、负债类、所有者权益类、成本类、损益类五大类。
A. 反映的会计对象
B. 反映的经济业务
C. 归属的会计要素
D. 提供信息的详细程度及其统驭关系
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素？（）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]目前中国居民主要缺乏的微量营养素是( )
A. 钙、铁、维生素A
B. 钙、镁、锌
C. 维生素A、铁、碘
D. 钙、铁、碘
[单项选择]营养素是指
A. 人体为维持生存和健康促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
B. 是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C. 无机盐和维生素等营养物质的总称
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质
E. 富含蛋白质，脂肪等-类化合物
[单项选择]膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硫胺素
E. 蛋白质
[单项选择]营养不良影响营养素组织储存时
A. 血清前清蛋白下降
B. 血清游离脂肪酸上升
C. 血清游离脂肪酸下降
D. 尿肌酸，尿酐降低
E. 血清微量元素降低
[单项选择]按营养素新的分类，______为微量营养素。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 糖类
[单项选择]美国特殊教育专家柯克和葛拉格将特殊儿童分为五大类：( )
A. 心智偏异、感觉障碍、沟通异常、行为异常和多重障碍与重度障碍
B. 心智偏异、思维障碍、沟通异常、情感异常和多重障碍与重度障碍
C. 心智偏异、感觉障碍、思维异常、行为异常和多重障碍与重度障碍
D. 心智偏异、反应障碍、沟通异常、行为异常和多重障碍与重度障碍
[单项选择]营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，营养素的功能有
A. 保证人体正常的生长发育
B. 修补组织
C. 维持体内多种生理活动
D. 更新组织
E. 以上都是
[单项选择]膳食营养素参考摄入量中的______相当于传统使用的营养素供给量。
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
[单项选择]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 最低需要量
E. 可耐受最高摄入量
[单项选择]平衡膳食不但能提供足够数量的( )和各种营养素，而且各种营养素之间要保持合理的结构。
A. 热能
B. 优质蛋白质
C. 糖类
D. 脂肪
